Με την επιτυχή αποδοχή της αίτησης που υποβλήθηκε από τον Περιφερειάρχη του Kırkağaç, το Topalak Meal, του οποίου η διαδικασία εγγραφής εγκρίθηκε, έγινε το 2ο εγγεγραμμένο προϊόν του Kırkağaç. Το 2008, ο δήμος Kırkağaç έλαβε τη γεωγραφική ένδειξη για το πεπόνι Kırkağaç. Δηλώνοντας ότι η περιοχή Kırkağaç έχει μια πλούσια γαστρονομική κουλτούρα, ο περιφερειάρχης Zafer Oktay είπε: «Η καταχώριση του πιάτου Topalak, που είναι ένα από τα εδέσματα που συνεχίζει να παρασκευάζεται με παραδοσιακές μεθόδους στην περιοχή μας, είναι μια θετική εξέλιξη. Ως αποτέλεσμα μακροχρόνιας έρευνας από το Τουρκικό Γραφείο Διπλωμάτων Ευρεσιτεχνίας και Εμπορικών Σημάτων, το πιάτο Topalak, που είναι συνώνυμο της περιοχής μας, έλαβε πιστοποιητικό εγγραφής. Ελπίζω ότι η γεωγραφική καταχώριση του πιάτου Topalak θα είναι επωφελής για την περιοχή μας και τη χώρα μας. «Θα ήθελα επίσης να ευχαριστήσω τον συνταξιούχο συντονιστή των ευρωπαϊκών προγραμμάτων, Μουσταφά Τιπιρτίν, για τη συμβολή του σε αυτές τις μελέτες», είπε.
Το Kırkağaç Historical Gourmet City Development Association έπαιξε επίσης σημαντικό ρόλο στην προώθηση του γεύματος Topalak, πουλώντας αυτό το πιάτο στο περίπτερο που ετοίμαζε τακτικά κάθε Τρίτη και Παρασκευή τα τελευταία χρόνια.
Comments (No)